大连獐子岛集团股份有限公司在大连、山东荣成等地建有6座水产精深加工基地，加工贝类、海参、鲍鱼、鱼类、蟹类、鱼籽、虾类、海胆产品，年总加工能力6万吨。
作为农业产业化国家重点龙头企业，公司建立全程质量管控可追溯体系，坚持以HACCP、BRC、GAP标准检验，顺利通过国际MSC预评审和现场评审，代表国家接受欧盟双壳贝类出口监管审核，并与世界权威检测机构SGS联合成立食品检测实验室，确保产品从“产地到餐桌”的安全。2010年獐子岛海珍品与世界零售巨头沃尔玛公司成功实现农超对接。
獐子岛为国内顶级海参品牌之一，海参加工技术研发能力行业领先，2013年推出的“参旅”系列速发淡干海参，开创了海参发制革命，减少了海参营养成分在加工环节的流失，将7天发制时间缩短到了8小时。獐子岛干鲍制作工艺由日本鲍鱼制作大师亲自指导，按国际顶级鲍鱼制作标准完成。獐子岛休闲食品秉承营养、美味的高端休闲食品品质，倍受全国各地都市白领、美食达人的青睐。
永盛、永祥、海胆三家公司主要生产加工贝类、海胆冻品，干贝柱、冻煮全贝、半壳贝、柱连籽、半壳海胆等加工品远销澳洲、美国、加拿大、日本；其中永祥公司的贝类加工中心总投资1.7亿元，是亚洲最大的贝类加工基地，每年可加工贝类原料2.9万吨，冷藏能力2000吨。
通远、荣成食品公司鱼片类、蟹类、裹粉类、鱼籽调理等初加工、精深加工产品，远销欧洲、北美洲、大洋洲、东南亚、日本等20多个国家与地区，深受全球消费者喜爱。
金贝广场分公司
金寓富贵，贝纳吉祥，金贝广场是獐子岛集团投资亿元兴建的大型多功能贝类综合加工交易中心。2004年3月19日开工，2005年5月29日竣工，占地总面积28700平方米，建筑面积22000平方米，具有鲜活贝类净化、蓄养、加工、配送、批发、销售、旅游、购物等多种功能。在规模、设备、技术功能等方面都实现了与国际技术一流标准的接轨。2005年9月正式成为国家工农业旅游示范景点，完美体现了现代渔业与海洋文化及海岛风景的有机结合。
金贝广场拥有36个大型海产活品净化蓄养池，日可以净化蓄养包括扇贝、海参、鲍鱼、海胆、真海鞘、紫石房蛤、海螺等多种海产品250吨。引进世界先进的贝类分选设备，每小时选贝3万公斤，误差率在0.1%以内。按照“更安全、更新鲜、更营养、更方便”的主旨，使市民365天安全食贝成为现实。
金贝广场全套引进日本新含器调理设备与加工技术及德国摩迪维克的包装设备，采用原材料减菌化处理，充气包装和多阶段升温的温和式杀菌方式，对各类海产品进行即食加工，完整保存了烹饪食品品质和营养成份。目前已经研发出美味海参、原味鲍鱼、参旅、休闲食品等系列产品。目前现行冻品及即食车间两个，一线操作工人100余人，2012年加工总量为522.57吨。荣获包括ISO9001质量管理体系认证、HACCP食品安全体系认证，获得全国农业旅游示范点、2011年度大连安全文化建设示范企业、大连金州新区2011年度安全生产先进单位。 金贝广场以大连便利的交通体系为依托，继承和发扬“敢立潮头，永为人先，创新奋进，求实发展”的企业精神，以成信为本，品质为重，创新为先的经营理念，发挥技术、设备、人才和管理优势，为国内外客户提供更好的产品和服务。
贝类加工中心
獐子岛渔业贝类加工中心为獐子岛集团股份有限公司在建的国内一流、亚洲最大、世界领先的贝类加工中心项目。项目2011年6月奠基，2013年6月竣工，总投资为2.3亿元，其中基建投资2.1亿元，建成后占地面积3.2万平方米，建筑面积2.2万平方米，可实现年加工贝类原料2.9万吨、产成品总量6000余吨，是集扇贝半壳贝、柱连籽、贝柱、冻煮全贝、干贝等全品种、全形态、全季节的加工中心。中心加工设备将采用日本进口虾夷扇贝自动生产线，主要对虾夷扇贝品系进行深加工，产品包括扇贝柱、柱连籽、半壳贝、全贝等，制冷系统全部采用目前世界先进的二氧化碳和氨复叠式制冷工艺，以二氧化碳作为冷媒，大幅度降低液氨的使用量，在提升制冷效果的同时大大降低液氨污染环境和产品的风险。
獐子岛渔业贝类加工中心项目的实施将加速实现贝类加工由传统加工向现代精深加工的重大转变，使产业链条更加坚固，同时为贝类产业现代化发展发挥示范和带动作用，从而带动区域经济发展。
荣成食品有限公司
獐子岛集团（荣成）食品有限公司，位于山东半岛蓝色经济区的最前沿-荣成市俚岛工业园，这里三面环海，气候温和，环境优美，公司距石岛港40公里，威海机场30公里，威海铁路30公里，交通十分便利。
公司于2006年6月8日正式成立，注册资金1000万元，占地面积100亩，截止到目前固定资产达1.3亿元，资产总值达2.2亿元，现有职工500人。
公司主要从事水产品加工，年出口成品8000多吨，销售额达1.7亿元人民币。主要产品为冷冻鱿鱼系列、冷冻鱼片系列、冷冻虾系列、调理产品系列、裹粉产品系列、调味海珍品系列等。产品大部分出口，远销欧洲、美洲、澳洲、亚洲的几十个国家和地区，深受广大顾客的喜爱和好评。公司产品荣获澳洲最大超市集团顾客满意度和再购买愿望评价“双百分百”信誉度。
公司拥有现代化的生产设施，雄厚的技术力量，高素质的研发人员，科学的管理方法，已先后取得了SGS公司的HACCP、BRC、ISO9000认证，通过输美水产品HACCP认证和出口欧盟水产品注册企业。同时被当地政府评为“商务部双百工程”、“外来投资先进单位”、“威海市农业产业化重点龙头企业”、“山东省农业产业化龙头企业”等称号。
公司坚持以市场为导向，以提升核心竞争力为重点，以诚信守法为原则，以创新为动力，积极吸取国内外先进的经营理念和方法，不断提升产品质量，确保产品安全，致力于“建立万吨调味食品加工基地”,打造“受人尊敬的、卓越的世界海洋食品企业”.
通远公司
大连獐子岛通远食品有限公司，坐落于大连金州区七顶山街道，加工基地依山傍海景色秀美。公司拥有职工500人，工厂占地面积28000平方米，建筑面积17000平方米，生产面积5000平方米，共设有四个车间，冷藏能力2000吨，日速冻能力50吨，年出口量一万吨以上。
公司拥有一支高素质、知识丰富的专业管理团队和经验丰富的水产品加工队伍。获得了美国FDA认证和欧盟EU厂号，并通过了国际水产品HACCP认证、IS9001:2000国际标准认证、BRC、MSC及ETI认证。
公司产品包括各类鱼片：鳕鱼、鱿鱼、鲑鱼、鲐鱼、雪蟹等，也可以根据客户要求加工成鱼段、颈肉、鱼卷、盐渍等各种规格形状的产品。产品严格按照SSOP和GMP操作规范生产，严格的质量检测系统确保了优良的产品质量。
公司产品主要出口欧洲、美国、加拿大、日本、韩国等地，深受各国客户的欢迎和认可。
永盛基地
大连獐子岛永盛食品有限公司，坐落大连市长海县风光锦绣的广鹿乡塘洼村。公司拥有职工55人，工厂占地面积12234平方米，建筑面积8918.93平方米，共设有2个车间，年加工能力2500吨。
公司产品主要为各种贝类冻品、干品：冻煮扇贝、半壳贝、贝柱、柱连籽、虾夷扇贝干、海湾贝干、栉孔贝干等，严格按照标准流程进行生产，保证产品品质。公司通过了国际水产品HACCP认证、IS9001:2000国际标准认证、QS等认证。
公司产品除在国内销售外，还出口到美国、澳大利亚、新西兰等地，深受各国客户的欢迎和认可。
在远离大陆、风光秀丽的海岛上，在充沛的阳光下，天然晾晒，獐子岛的每一粒干贝都彰显着大自然的恩赐。
海胆加工基地
大连海胆食品分公司系獐子岛集团股份有限公司下属分公司，成立于2005年4月29日，分公司位于大连市甘井子区大连湾镇棉花岛村，是以加工冰鲜海胆为主的专业性企业。目前拥有国内一流条件的加工厂和一流的加工技术人员，年加工能力在国内同行业中名列前茅。公司所加工的海胆原料，均来源于国家级清洁无污染海域捕捞的马粪海胆和紫海胆。产品主要销往日本，出口份额占中国出口日本海胆的73%,同时对香港、台湾、上海、北京、广州和其他地区的市场进行开发。公司现有员工50人，占地面议3000平方米，车间面积1361.8平方米，年产量80吨。主要产品是冰鲜海胆，另外还加工海胆罐头、冻海胆黄、半壳海胆等产品。获得HACCP认证和ISO9001认证。
SGS实验室
2009年3月9日，SGS通标标准技术服务有限公司大连分公司獐子岛食品实验室在大连正式揭牌。这家SGS是世界最大的检测认证机构，此实验室是我国东北地区建立的首家第三方食品实验室。实验室依据CNAS-CL01:2006《检测和校准实验室能力认可准则》 和《实验室资质认定评审准则》的规定，进行实验室人员管理和要求，可提供包括生产环境风险评估监测、生产过程质量控制和产品安全卫生检验在内的一站式专业服务。可进行如下项目测试：
水质测试、营养标签分析以及营养成分分析、食品接触材料、保健食品测试、感官分、货架期、保质期测试、农药兽药残留测试、宠物食品和饲料测试、微生物测试、污染物：重金属、毒素等测试、过敏原、感官评定、技术支持。
獐子岛集团请进国际检测巨头SGS集团落户，主要是为了强化企业产品质量，在食品生产过程及成品检验技术、检验标准上与国际接轨，严控食品质量，避免出现食品安全问题，为广大消费者提供安全、美味、生态的海洋珍品。
